La Organización Mundial del Turismo (OMT) y Basque Culinary Center (BCC) han lanzado una convocatoria mundial para startups con ideas innovadoras “capaces de revolucionar e integrar la gastronomía en el turismo e inspirar a los turistas, nuevas formas y motivos para viajar”. El turismo gastronómico, como componente y portador de cultura y tradición, es un